UNA EMPRESA JOVE QUE RESPECTA LES TRADICIONS
CAFES ALOE es distingeix de tots els altres per comprar el producte directe de productors amb cafetals alts d’on surt el millor cafè. Durant tot l’any estem en contacte i seguim molt d’aprop el desenvolupament de la collita.
Coneixent els productors i els seus cafetals ens assegurem que el medi ambient i els treballadors siguin tractats amb respecte, assegurant-nos així al 100% de traçabilitat i sostenibilitat
Perseguim el model de producció en què els recursos naturals, financers i humans estiguin en millores continues. Però sobretot i en primer lloc aconseguir així productes d’altíssima qualitat i homogeneïtat.
Treballem exclusivament amb productors que recullen la cirera (fruit de l’arbust del cafè) i la llavor de manera natural. Assegurem així que totes les fruites tenen la mateixa maduresa.
Amb l’adquisició de mostres de diferents plantacions d’origen i el seu posterior anàlisi prosseguim a la seva compra segons els resultats. Aquest cafè verd ens arriba a Barcelona en vaixell i seguidament és traslladat a la planta en camió, on paletitzem els sacs i s’analitzen altre cop les mostres.
Un cop aprovat el cafè cru s’inicia el cicle de producció.
Disposem de maquinària amb la més avançada tecnologia per tractar el cafè seguint les següents passes:
Coneixent els productors i els seus cafetals ens assegurem que el medi ambient i els treballadors siguin tractats amb respecte, assegurant-nos així al 100% de traçabilitat i sostenibilitat
Perseguim el model de producció en què els recursos naturals, financers i humans estiguin en millores continues. Però sobretot i en primer lloc aconseguir així productes d’altíssima qualitat i homogeneïtat.
Treballem exclusivament amb productors que recullen la cirera (fruit de l’arbust del cafè) i la llavor de manera natural. Assegurem així que totes les fruites tenen la mateixa maduresa.
Amb l’adquisició de mostres de diferents plantacions d’origen i el seu posterior anàlisi prosseguim a la seva compra segons els resultats. Aquest cafè verd ens arriba a Barcelona en vaixell i seguidament és traslladat a la planta en camió, on paletitzem els sacs i s’analitzen altre cop les mostres.
Un cop aprovat el cafè cru s’inicia el cicle de producció.
Disposem de maquinària amb la més avançada tecnologia per tractar el cafè seguint les següents passes:
- Netegem el cafè cru d’impureses i pedretes.
- Un cop net torrem el gra cru per separat segons l’origen i la qualitat.
- L’emmagatzemem en 10 silos de torratge i només després barregem els diferents orígens per obtenir la mateixa qualitat elevada i igual riquesa d’aromes.
- L’ultima fase és envasar el producte final de forma automàtica i en bosses d’alta qualitat amb ventilació per la seva perfecta conservació.
